Ratatouille

E’ un piatto tipico della cucina Francese a base di verdure. Il nome ricorda il topolino della Disney ma poco importa passiamo al piatto

Ingredienti:

Preparazione:

Laviamo le verdure e ripuliamoli delle loro interiora superflue, fatto ciò tagliamole a strisce di circa due cm.

Tagliamo naturalmente anche le cipolle(la grandezza dipende dai vostri gusti ma è consigliabile fare come fatto per le verdure).Per quanto riguarda i pomodori invece è opportuno sbollentarli in acqua cosi da rendere piu veloce e semplice la pelatura(naturalmente toglieremo anche qui i semi).

In una padella prepariamo il soffritto con  3 cucchiai di olio e cipolla a cui aggiungeremo i nostri peperoni .

Friggere i peperoni quanto basta e cioè quando siano diventati morbidi. Dopo di che aggiungere  pomodori,aglio tritato,timo  e alloro.Facciamo cuocere il tutto aggiungendo anche i pomodori e le cipolle per circa 40 minuti e il piatto è pronto.