Il Brigadeiro è il dolce per eccellenza in Brazil.E' una vera e propria bomba di cioccolato quindi attenzione alle quantità che si mangiano.In Brasile tutti lo amano!!
Ingredienti per circa 20 palline:
1 litro di latte concentrato zuccherato (latte condensato)
3 cucchiaia di polvere di cacao
1 cucchiaino scarso di burro
Adesso passiamo alla preparazione:
Prendiamo la casseruola e versiamo tutti gli ingredienti di cui sopra facendo cuocere il tutto a fuoco lento.
E' importante continuare a girare l'impasto fino a al punto di cottura che è rappresentato dal punto in cui il cioccolato comincia a staccarsi in modo compatto dl fondo della casseruola.
Adesso aspettiamo che il tutto si raffreddi e poi creiamo delle palline con questa miscela.
per quanto riguarda la copertura delle palline si puo svariare a piacimento per esempio potrete aggiungere delle codette di cioccolato o la polvere di cocco...a voi la scelta
Buon Appetito
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